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浅滩度假养老客人用餐需求

浅滩度假养老客人用餐需求

赵老师您好、请问您们恒大养生谷的用餐怎么样,几个菜啊?


每每接到这个问询电话时心理咯噔一下,不知道如何回答!


说好吧,“好”没个标准,说不好吧,很多度假老人还反应不错。


于是说:“还可以,基本能满足客户的用餐需求”。


“基本”是个啥概念,我自己也说不清楚。


2020年恒大养生谷康养中心刚刚试营业的时间,餐食做的确实不错,中西式自助早餐,中晚餐每餐至少有9—12个菜品,时而还有清水虾上桌,除此之外,杂粮、水果供用。至于开始的餐为什么这么丰盛—你懂得。

我作为公司的销售员,处于客户接待的需要,偶尔陪客人在食堂用餐,发现老人用餐时战斗力还是很不错的,身边一对山东青岛来的老夫妻60多岁,吃饭时盛菜就去了2—3次,虽然最后没有光盘,但那个饭量我自愧不如。


询问、了解其他老人度假养老的用餐需求,有的说:“菜品不要太多、要精”,有的说:“菜品要广普化,有2道主菜就可以”。


当然要求菜品“精”的老人,可能日常也是要求生活精细化。可能“精”能吃出健康,不然怎么美丽都是“燕窝”吃出来的。喜欢用餐广普化的老人占多数,膳食要全面,人都是吃五谷杂粮长大的,任何一种东西过渡摄取都会出现问题,要不“三高”的人怎么这么多呢?不要以为吃进去的都能代谢掉,积累的多了就是累赘。

俗话说:管住嘴、迈开腿,才是要道。


天津的唐先生是恒大养生谷康养中心的老顾客了,每年夫妻二人入冬就来恒大养生谷度假了,有年度假3个月,有年2个月。接触的久了自然熟络了。他是个和善的老人,健谈,对恒大养生谷的用餐有充分的发言权:“早年去过几个度假养老基地,说是养老基地,其实那地方只能民宿,房间还干净,老板热情,就是用餐不行,每顿餐只有3—4个菜,花样也少,单调,闹得我夫妻俩经常到外面餐馆改善生活,恒大养生谷的菜品多,6—8个菜选择多足够了,生活不能太奢适。”


民以食为先,食以人为证,老人更需要注意食谱的多样性,特别是杂粮和水果,否则你摄取的营养多了都可能由此因此引发疾病。


耳闻目染的事情多了,例会上就提出来改革用餐方法,一提倡光盘行动,二增加菜品


目前恒大养生谷康养中心用餐变更:自助式用餐+自点式用餐


二楼自助餐:食不限量、能者多劳。一楼自点式用餐:食品精细,消费高低逐意。这样高低搭配基本符合度假养老客人的三餐要求。


人在成长、企业也在进步,在养老度假的旅途上海棠湾恒大养生谷康养中心还有很长的路要走,有许多的工作要做、要完善,“恒大养生谷康养中心” 更需要每一个养老人多支建议、善意共同进步,把养老事业做得更好,服务好每一个养老人。


来源:珊瑚网赵树民原创 禁止转载

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