浅滩度假养老客人用餐需求

赵老师您好、请问您们恒大养生谷的用餐怎么样，几个菜啊？

每每接到这个问询电话时心理咯噔一下，不知道如何回答！

说好吧，“好”没个标准，说不好吧，很多度假老人还反应不错。

于是说：“还可以，基本能满足客户的用餐需求”。

“基本”是个啥概念，我自己也说不清楚。

2020年恒大养生谷康养中心刚刚试营业的时间，餐食做的确实不错，中西式自助早餐，中晚餐每餐至少有9—12个菜品，时而还有清水虾上桌，除此之外，杂粮、水果供用。至于开始的餐为什么这么丰盛—你懂得。

我作为公司的销售员，处于客户接待的需要，偶尔陪客人在食堂用餐，发现老人用餐时战斗力还是很不错的，身边一对山东青岛来的老夫妻60多岁，吃饭时盛菜就去了2—3次，虽然最后没有光盘，但那个饭量我自愧不如。

询问、了解其他老人度假养老的用餐需求，有的说：“菜品不要太多、要精”，有的说：“菜品要广普化，有2道主菜就可以”。

当然要求菜品“精”的老人，可能日常也是要求生活精细化。可能“精”能吃出健康，不然怎么美丽都是“燕窝”吃出来的。喜欢用餐广普化的老人占多数，膳食要全面，人都是吃五谷杂粮长大的，任何一种东西过渡摄取都会出现问题，要不“三高”的人怎么这么多呢？不要以为吃进去的都能代谢掉，积累的多了就是累赘。

俗话说：管住嘴、迈开腿，才是要道。

天津的唐先生是恒大养生谷康养中心的老顾客了，每年夫妻二人入冬就来恒大养生谷度假了，有年度假3个月，有年2个月。接触的久了自然熟络了。他是个和善的老人，健谈，对恒大养生谷的用餐有充分的发言权：“早年去过几个度假养老基地，说是养老基地，其实那地方只能民宿，房间还干净，老板热情，就是用餐不行，每顿餐只有3—4个菜，花样也少，单调，闹得我夫妻俩经常到外面餐馆改善生活，恒大养生谷的菜品多，6—8个菜选择多足够了，生活不能太奢适。”

民以食为先，食以人为证，老人更需要注意食谱的多样性，特别是杂粮和水果，否则你摄取的营养多了都可能由此因此引发疾病。

耳闻目染的事情多了，例会上就提出来改革用餐方法，一提倡光盘行动，二增加菜品

目前恒大养生谷康养中心用餐变更：自助式用餐+自点式用餐

二楼自助餐：食不限量、能者多劳。一楼自点式用餐：食品精细，消费高低逐意。这样高低搭配基本符合度假养老客人的三餐要求。

人在成长、企业也在进步，在养老度假的旅途上海棠湾恒大养生谷康养中心还有很长的路要走，有许多的工作要做、要完善，“恒大养生谷康养中心” 更需要每一个养老人多支建议、善意共同进步，把养老事业做得更好，服务好每一个养老人。

来源：珊瑚网赵树民原创 禁止转载